गुड़ गन्ने के रस को पकाकर बना सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है. अधिकतर गुड को गन्ने के खेतो के आस-पास बड़ी बड़ी कड़ाइयों मे पकते देखा है, हालाकि आज कल गुड मशीनों के द्वारा भी बनाया जाता है,परंतु मशीनों से बने गुड का स्वाद पारंपरिक तरीके से बने गुड की तरह नहीं होता. गुड का स्वाद गन्ने की तरह ही मीठा और मुँह घोलने वाला होता है, पर आज के समय मे शायद ही आपको असली और शुध्द गुड बाजार मे मिल पाये.
गुड खाने के लाभ-
गुड़ की तासीर स्वाद मे मीठी और गर्म होती है.
गुड़ को पानी के साथ मिलाकर लिया जाए, तो इसकी तासीर ठंडी हो जाती है.
यह हानिकारक टॉक्सिन को आपके शरीर से बाहर निकालता है.
सर्दी के साथ साथ गुड कान के दर्द मे भी फायदे मंद है.
गुड़ खाने से खून बढ़ता है.
गुड़ भूख को बढ़ाता है.
गुड़ खाने से आखो की रोशनी बढ़ती है.
गुड़ खाने से इंसान की याददाश्त भी तेज होती है.
गुड़ के फायदे-
सर्दी का घरेलू इलाज
अगर आप ठंड के मौसम मे सर्दी ख़ासी कफ आदि समस्या से परेशान है, तो आपके लिए गुड बहुत ही फायदे मंद है. क्यूकि गुड की तासीर गर्म होती है, तो वह इन रोगो मे फायदा पहुचाता है. इसके लिए ठंड के मौसम मे गुड की चाय बनाकर पीना बहुत अच्छा होता है| आप चाहे तो गुड को दूध मे मिलाकर या इसका काढ़ा बनाकर भी पी सकते है.
पेट का रखे ख्याल
आपको अगर खाने के बाद मीठा खाने की आदत है, तो गुड खाइये यह आपको गैस और खाना न पचने जैसी समस्याओ से बचाएगा तथा आपका हाजमा भी अच्छा रहेगा. आपको अगर गैस की समस्या अधिक है, तो रोजाना गुड का सेवन पानी मे मिलाकर करे, आपकी समस्या काफी हद तक दूर हो जाएगी.
वरदान महिलाओ के लिए
महिलाओ को अपनी त्वचा का ख्याल सबसे ज्यादा होता है आप अगर रोजाना गुड का सेवन करते है, तो यह आपके शरीर से हानिकारक टॉक्सिन को बाहर कर देता है और आपकी त्वचा का ख्याल रखता है. इसी के साथ किसी महिला को यदि पीरियड के समय समस्या होती है तो वह उन दिनो गुड का सेवन करे तो बहुत ही फायदेमंद होता है.
खांसी भगाये दूर
आपके गले मे अगर खराश है, या आपको ख़ासी है, आप अदरक के रस को गुड मे डालकर गरम करे और इसका नियमित सेवन करे, तो आपकी समस्या दूर हो जायेगी.
गुड़ खाने के कुछ अन्य लाभ-:
आपका गला अगर बैठ गया है और आपकी आवाज नहीं निकल रही है, तो ऐसे मे गरम चावल मे गुड मिलाकर खाने से आपको फायदा मिलेगा.
गुड की तासीर गर्म होती है अगर इसे पानी मे लेते है, तो यह पेट को ठंडक देता है तो हम कह सकते है की गुड शरीर के टेम्प्रेचर को मेंटेन करता है.
अगर आपको खट्टी डकारे आ रही है, तो गुड को काले नमक के साथ चाटने से आपको लाभ होगा.
आपका अगर वजन बढ़ गया है, और अगर आप गुड का सेवन रोजाना करते है, तो आपका वजन कम होगा. इससे आपका वजन कम होने के साथ साथ आपके मीठा खाने की तलब भी दूर होगी.
अगर आपके शरीर मे आइरन की कमी है, तब भी गुड आपके लिए फायदेमंद होगा| एनिमिया के रोगियो के लिए तो यह बहुत ही फायदेमंद है.
